Zázvorová šťáva: účinky podložené vědou, recept na shot a bezpečné dávkování

Domácí zázvorový shot s citronem a pomerančem

Rychlé shrnutí

  • Pro nevolnost a trávení: Podle Harvard Health Publishing zázvor pomáhá při nevolnosti a urychluje vyprazdňování žaludku → úleva od nadýmání.
  • Proti zánětu a bolesti: Výzkumy shrnuté v Harvard Health potvrzují, že gingeroly a shogaoly tlumí bolest svalů, kloubů i migrénu.
  • Antioxidant & imunita: Podle studií zveřejněných v NCBI – National Center for Biotechnology Information má zázvor významné antioxidační účinky a působí antibakteriálně i antivirově.

Top kombinace: Kurkuma, ananas, brusinka, černá mrkev, řepa. (Harvard, Hopkins, Cleveland Clinic, Healthline, Health.com, NCBI)

Co je zázvorová šťáva a proč funguje

Zázvor (Zingiber officinale) obsahuje gingeroly a shogaoly – bioaktivní látky, které:

  • podporují trávení,
  • působí protizánětlivě a proti bolesti,
  • mají antioxidantní a antimikrobiální účinky.

Vědecky podložené přínosy 

Nevolnost & trávení

Pomáhá při těhotenské, cestovní i pooperační nevolnosti a urychluje vyprazdňování žaludku.

Protizánětlivý účinek & úleva od bolesti

Gingeroly a shogaoly tlumí zánět a bolest – svaly, menstruace, klouby.

Antioxidanty & imunita

Chrání buňky před oxidačním stresem, podporují imunitu, působí proti bakteriím a virům.

Recept: domácí zázvorový shot

Ingredience na zázvorový shot - Čerstvý zázvor a citron připravený na výrobu domácí zázvorové šťávy na kuchyňském stole

Doba: 10 minut • Porce: 8–10 shotů (po ~20–30 ml)

Ingredience:

  • 150–200 g čerstvého zázvoru
  • 2 citrony (šťáva)
  • 300–400 ml vody
  • 1–2 lžíce medu (volitelně)

Postup:

  1. Zázvor nakrájej na kousky.
  2. Odšťavňovač → odšťav + citronová šťáva.
    Mixer → rozmixuj + přeceď, přidej citron.
  3. Dochuť medem, skladuj v lednici 3–4 dny.

Kolik a kdy pít (bezpečné užívání)

  • Začni 20–30 ml shot denně.
  • Citlivý žaludek → raději s jídlem.
  • Nepřekračuj dlouhodobě 60 ml/den.
  • Opatrnost při těhotenství, lécích na ředění krve a refluxu.

Nejlepší kombinace zázvoru (a kdy se hodí)

Zázvor + kurkuma (protizánětlivý „duo efekt“)

Společně bojují proti zánětu a bolesti, chrání buňky.

Zázvor + ananas (trávení)

Bromelain z ananasu + zázvor → podpora trávení a méně nadýmání.

Zázvor + brusinka (močové cesty)

Brání bakteriím ulpět na stěnách močového měchýře → prevence UTI.

Zázvor + černá mrkev (srdce & antioxidanty)

Anthokyany z mrkve + gingeroly → posílení cév a srdce.

Zázvor + červená řepa (krevní tlak & výkon)

Dusičnany z řepy → lepší průtok krve a výkon; zázvor zkracuje svalovou bolest.

FAQ (často kladené otázky)

Pomáhá zázvor na ranní nevolnost?

Ano, studie potvrzují úlevu, i při těhotenství – konzultuj dávkování s lékařem.

Jak dlouho vydrží shot v lednici?

3–4 dny v uzavřené lahvi, vždy zkontroluj vůni a chuť.

Je lepší odšťavňovač nebo mixer?

Odšťavňovač dá čistý shot, mixer je rychlejší, ale je nutné přecedit.

Mohu pít na lačno?

Ano, ale pokud máš citlivý žaludek, pij se stravou.

Jaké jsou nežádoucí účinky?

Může způsobit pálení žáhy nebo podráždění žaludku, opatrně při užívání léků na ředění krve.

 

Chceš se dozvědět více? Podívej se na další články v našem blogu, kde najdeš nové recepty a tipy pro zdravý životní styl.

Zpět na blog